Everyday life

PLANS & IDEAS

Long time no see peeps.. Her har det vært stille en liten stund – en naturlig konsekvens av mange årsaker, men hovedsaklig fordi at bloggen/Youtube kanalen er under forandring. På nyåret lanseres et nytt og veldig veldig artig konsept som jeg gleder meg helt vilt til å dele med dere!

Ellers går dagene til planlegging, trening, jobb og nedtelling til ferien, 41 dager to go – woohooo!! Håper dere har det bra – gleder meg til det hele er klart:)

 

xoxo:*

You Might Also Like

Top tip

MOBILITY TIP

Ukas tips kommer i form av en app. Den heter Go Wod og er helt fantastisk! Mobilitetstrening og tøying bør være en del av alle sin hverdag, men de fleste, inkludert undertegnede, syns det er rimelig kjedelig. Denne appen forenkler alt.

WOD står for workout of the day og den legger opp til tøyeøkter utifra hva du skal trene eller generell daglig tøying. Øvelsene blir satt opp utifra din score på en mobilitetstest du tar ved første gangs bruk. Jeg har de siste 2 ukene endt opp med opptil 30 minutters tøying, noe jeg ellers aldri ville gjort. Absolutt å anbefale!

Den viser video av øvelsen og har en timer på siden. Get to bending people!

 

You Might Also Like

Everyday life

B & W

Trening, god mat, fine venner og finere vin. Min helg kort oppsummert. En riktig høydare – minus mangelen på Hansi. Jeg er helt klar for en ny uke og kjenner at mandag fungerer litt som en reset knapp. Pakke bort helgens minner og starte med blanke ark, det er slettes ikke dumt dere. Denne uken skal brukes mye kondisjonstrening, YouTube planlegging og ikke minst; skrive ferdig pakkelisten til USA. Yes yes det er lenge til, men jeg skal være borte flere helger på rad og da har jeg plutselig bare 3 helger igjen hjemme å pakke på. Da er er pakkelister gode å ha. Det kribler i magen og jeg sliter med å fokusere på så mye annet. Litt over 50 dager igjen..

Stay tuned – treningsøkter coming your way this week:*

You Might Also Like

Everyday life

THE STRUGGLE

Dette bildet markerer siste dagen det var ok å bruke joggesko i Tromsø. Isen har lagt seg på fortauet og 7 måneder med kulde, snø og vind ligger framfor oss. Det verste med det er at jeg ikke har vintersko! Akutt angst og panikk! Per idag ser jeg ut som en av de ville tenåringene som går med joggesko/converse og tights mens de spankulerer bortover veien som en mildt beruset versjon av Bambi. Not ok! Og nå er jeg en av dem. Skjerpings Shilan… Saken er bare den at jeg ikke klarer å finne noen sko jeg liker. Ikke et eneste par vintersko jeg syns er fine, eller det er en sannhet med modifikasjoner. Jeg har funnet sko jeg liker – det er bare at de koster en halv månedslønn så jeg føler jeg bør finne et rimeligere alternativ. Hodet mitt forteller meg at jeg bør føle det. hjertet mitt derimot føler noe helt annet… Ahh the struggle..

I helgen gikk det også opp for meg at jeg om 2 måneder faktisk er i USA. Holy cow! Tiden flyr og jeg kunne ikke gledet meg mer. It’s not humanly possible. Hver gang jeg tenker på turen får jeg et glis slik som på bildet over – and it’s the best feeling in the world. Sommerfugler i magen, timesvis av tid brukt på å finne gode spise og drikke plasser på Tripadvisor = det beste livet. Kanskje jeg finner noen vintersko der? Haha..

Om noen av dere har vært i Florida/Miami området før må dere gjerne komme med tips. En ting er helt sikkert: Disney World står på toppen av lista. Jeg er muligens en av verdens største Disney fans og tanken på å klemme på mine barndoms(voksen) idoler gjør at jeg får høy puls tvert. Minni mus ører og et besøk på Bibbidi Bobbidi store står på min bucket list. Yes I am basically 7 years old..

xoxo:*

You Might Also Like

Top tip

ART CAFE

God morgen solstråler, ikke mye som skinner her ute for å si det sånn, men det er en ny uke og jeg kjenner meg rimelig klar. Helgen ble brukt til hygge, god mat og et par dagers treningsfri på grunn av ryggen. Hansi hadde bursdag på lørdag så da slo jeg til med en 3 retters middag hjemme. Hygge med stor H.

I forrige uke stakk jeg innom en så søt kafe her i Tromsø etter tips ifra ei venninne. Art cafe het plassen og selv om interiøret kanskje ikke var helt etter min smak var damen bak kassen så koselig og kaffen en av de bedre i byen. De hadde et assortert utvalg mat på menyen, salater, pasta osv – ingenting som fristet meg noe betydelig, men gulrotkaken derimot, den så lekker ut. Smakte godt, men kanskje ikke like god som den så ut til å være, for mye fløte og for lite ost i glasuren er min mening, men ellers tipp topp plass som jeg absolutt skal tilbake til. Dagens tips:*

xoxo

You Might Also Like

Top tip

OSLO TIPS

God morgen solstråler! For et vær, -2 grader og solskinn, alt er bedre enn regn tenker jeg. I dag tenkte jeg å tipse om 2 plasser jeg var på i Oslo i helgen. Heter det fortsatt tips om det ikke er en positiv anbefaling? Hmm.. Uansett:

Taqueria på Paleet. Helt ok meny så var semi-spent på maten. De levde ikke opp til forventningene for å si det sånn. Små porsjoner, lite krydder og altfor overpriset. Vi var 3 personer som spiste det dere ser på bildet over, jeg blir ikke mett av dette for å si det sånn, og endte opp med å betale nesten 700 kr. So take it from me: save your money.

Der dere derimot kan bruke pengene deres:

Pascal! Vi dro på den i Tollbugata og den er minst like fantastisk som de andre. Pascal selv var på jobb og de ansatte var veldig hyggelig. Noen av de beste kakene jeg noensinne har spist! Du vet når du spiser kake og tenker; this is worth getting fat for. Presis den følelsen satt jeg med. Sitronterte, salt karamell og melkesjokolademousse og meget god kaffe. Top terningkast for maten, gode priser og smilende ansatte.

 

Tips fra meg til dere:*

You Might Also Like

Everyday life

UNICORN BIRTHDAY

Hoi hvor det går! Her suste helga forbi og for en helg det var. En unicorn dream av en bursdag ble feiret til de grader – bare så det er sagt var det ikke min bursdag, fikk 21 meldinger på insta etter et bilde av kaken på insta story, det var min lille niese sin 3 års dag. Lille Lilli:)

Nå har vi vært venner her inne en stund og jeg føler det er på tide at dere får møte min varme, høylytte, inkluderende crazy loving familie – literally keeping up with the ghadanis.

Til venstre har dere min konditormester tante som bor i Gøteborg og på armen har hun sin lille prinsesse, på min andre side står verdens beste mamma – one of a kind, og helt til høyre står min fantastiske party planner søster med bursdagsbarnet på armen. Vi roper høyt, lager mat omtrent døgnet rundt, krangler og klemmer om hverandre. Ekte kjærlighet.

Nok om oss og mer om bursdagen:

Kaker, catering, masse gjester, gaver og leker så langt øye kunne se. En drøm av bursdag for store og små. Familien min gjør det meste ut av de fleste anledninger og dette var intet unntak. Vi storkoste oss alle mann og spiste mat til langt på natt. Søster hadde bestilt kurdisk catering for å gjøre det mest mulig lettvint for alle, som regel står vi alle på kjøkkenet fra morgen til kveld so this made for a nice change. Kebab og kyllingspyd, lammegryte, ris og tilbehør ble levert, smakte godt – men ikke like godt som den vi lager. Just sayin.. 

Nå skal jeg fyke avgårde på kino for å se A star is born med Lady Gaga. Snakkes imorgen fine folk:*

xoxo

You Might Also Like

Everyday life

ANOTHER RAINY DAY

Ajajaj dette været folkens..Det tester virkelig tålmodigheten til en ellers så positiv person. Problemet er ikke så mye at det regner, for det kan jo absolutt være hyggelig det om man sitter inne under pledd og alt det der, men når du er nødt til å gå ut av døren byr det på mang en utfordring; sko! Aldri sett et par fine regnstøvler i mitt liv – nekter å kjøpe stygge sko. Honestly...Håret mitt er ikke så glad i regnvær – ender opp med å se ut som en druknet katt ca 3 ganger i uka. Nok om det, la oss snakke om noe mye artigere..

På fredag drar jeg til Oslo!! Endelig, virker som en evighet siden. Det er det jo ikke, men rart hvordan tiden suser forbi. Tar morgenflyet på fredag og turen går rett inn til byen for lunsj på Taqueria – I am not one to turn down mexican food #gris.

Og på lørdag skal min fine niese feire sin 3-års dag. Noen som sa unicorn birthday? Vet ikke jeg eller hun gleder seg mest:)

Så til det store spørsmålet: Hva i guds navn tar man på seg til en unicorn bursdag? Tyll, paljetter, silke? Seriøse i-landsproblemer på gang. Gaven er iallefall i boks, tante baker kake og hun er en ekte kakebaker skal jeg fortelle dere, søster er party planner så dette blir litt av en fest folkens. Jeg skal holde dere oppdatert!

 

xoxo

You Might Also Like

Oppskrifter

BREAKFAST REPEAT

Dette var den første oppskriften jeg la ut på bloggen og på en regnværsdag som denne syns jeg den fortjener en repeat da vi på et par måneder har blitt litt flere her inne.

Sunt, eltefritt, grovt og veldig godt brød – toppet med den evige klassikeren egg og avocado. Eller i dette tilfellet; avocado mos og eggeplomme.

Superbrød

500 gr siktet hvetemel

150 gr siktet rugmel

250 gr sammalt grovt mel

50 gr solsikkekjerner

50 gr gresskarkjerner

50 gr havregryn

100 gr linfrø

1 ts maldon salt

40 gr chiafrø

1/2 pk tørrgjær

ca 1 liter lunkent vann

 

Slik gjør du:

Rør alle ingrediensene sammen i en stor bakebolle. Først det tørre, deretter vannet. Her kan du gjerne starte med halve mengden vann og tilsette litt og litt etterhvert som du rører. Konsistensen vi er ute etter er bløtere enn vanlig brøddeig.

La heve i 30-60 min før du fordeler deigen i 2 smurte brødformer, strø gjerne litt gresskarkjerner over før du lar dem heve i 1 time til.

Stek brødene lavt i ovnen på 220 grader i ca 40 min (husk at alle ovner er forskjellige). Ta dem deretter ut av formen og stek dem opp ned på rist i 20 min. Avkjøles på rist.

Avocado mash

Mos en moden avocado, ha i litt lime, litt karripulver – den gode typen fra orientalske matbutikker, pepper og salt. Kok 2 egg i 6 min. Fordel mosen på skivet superbrød og ha eggeplommene oppå. Topp med ristede sennepsfrø.

Ingenting går i søpla her så spis gjerne eggehvitene ved siden av. Ha en toppen start på uka fininger – måtte den bli 18 hakk bedre enn den forrige:)

xoxo

You Might Also Like

Oppskrifter Top tip

LUNCH ON THE GO

Som mange av dere vet reiser jeg hjem til Hansi og huset hver fredag, en reisevei på ca 3 timer = en veldig sulten Shilan. Gårsdagens matpakke besto av laks stekt i ovn med soyamarinaden fra sashimi kvelden før, salat, sopp, løk, paprika, mini mozzarella valnøtter og litt mager kesam. Lettvint, veldig godt og veldig sunt:)

xoxo

You Might Also Like