Monthly Archives

juli 2018

Everyday life

BOB THE BUILDER

Hva har du gjort i sommer Shilan? Vell, jeg har reist, hygget, vært på fjellet, grillet, drukket øl og funnet ut av at jeg faktisk liker å snekre. Who knew?! Her går det i ett med garasje bygging – herregud det blir så bra! Hansi er helt fantastisk, en riktig byggmester Bob, ikke bare har han bygd huset vårt, men denne utrolige garasjen er Hansi sitt verk, jeg er kun assistent. Han forteller hva som skal gjøres og hvordan, jeg prøver så godt jeg kan. Vannblemmer, sår og myggstikk til side, jeg har lært så mye!

Så slik går dagene våre, jeg er på min 4 uke uten trening, prøver å finne fokus og bli bedre i ryggen. Livet består av så mange forskjellige faser så jeg gjør mitt beste for å omfavne den jeg er i nå og ser frem imot neste. Ellers er det snart back to reality, det har sin sjarm det også.

Also! Vi er så heldige og få passe ei av de fineste hundene jeg vet om. Hun er vår i hele 2 uker! Og alle hjerter gleder seg:)

Håper sommeren behandler dere fint:*

Trening

FAVE SHORTS & TOP

God morgen fine mennesker – håper dere har hatt en fin uke så langt. Her går det unna med både garasje bygging, matlaging og trening oppi det hele. Som mange av dere vet hadde jeg bursdag for ikke mange dagene siden og siden jeg er verdens største heldiggris fikk jeg shortsen og toppen jeg har på meg på bildet i gave av fine venner. Toppen er ifra et av mine desidert favoritt treningsmerker – Vull sport og shortsen er Flexfit.no sitt eget merke, satt som et skudd! Og uten tvil en av mine favoritt butikker på nett.

Testet begge ut med liten økt i hagen, jeg er heldig å ha et peg board hjemme – slik som på bildet over, men denne kan fint erstattes med andre øvelser. Utetrening er tingen om sommeren altså, selv om jeg foretrekker å løfte vekter må jeg innrømme at jeg til stadighet blir overrasket over hvor sliten jeg blir av trening med egen kroppsvekt – en liten wake up call der ja.. 

Jeg gjorde 5 runder av følgende:

1 km løp

1 peg board runde (opp og ned) – her kan du f.eks gjøre 10-20 push ups eller klatre i tau istedetfor)

20 jumping lunges – annenhvert bein

10 burpees

So much fun! When its done…

xoxo

Oppskrifter Vlog

PASTA & VLOGGING

Pasta folkens! Pasta er tingen altså – spesielt denne. I går hadde vi besøk av fine venner og jeg disket opp med en av mine favoritt retter. Denne har blitt laget i mange forskjellige varianter så her har du stort spillerom. Tilpass med det du liker best, jeg bruker kremfløte – du kan godt bruke matfløte om du vil, men hovedkomponenten i denne retten er uten tvil blåmuggosten, for den gir ingen smak, bare veldig mye dybde. Så selv om du ikke liker blåmuggost anbefaler jeg at du prøver det i denne retten, gir kun en god konsistens. Lover:)

Jeg hadde pyntet meg for anledningen med nye bukser, sminket meg ordentlig og dekket til pent bord, filmet til og med en liten vlog! Fortsatt uvant å høre sin egen stemme, men jeg syns det er super gøy med film. For meg som har familie og venner ganske langt ifra meg er det ekstra artig å kunne legge ut ting her og på Youtube slik at de kan se. Jeg filmet ikke en ferdige retten da jeg tenkte at det kanskje holdt med oppskriften og bilde, ser nå at jeg kanskje burde ha gjort det, men men, learning by doing osv..

Pasta med alt som er godt

1 kg ønsket pasta – denne jeg brukte er fra Rummo – kjøpt på coop – er helt fantastisk! Jeg lager mye pasta når jeg først lager, gjør seg utmerket som rester. Vi spiste opp alt, holdt rikelig til 5 personer.

200 gram pancetta eller annen god bacon, gjerne røkt, helst i litt tykke biter.

3 hvitløksfedd – finhakket

1 gul løk – grovt hakket

1 glass rød pesto

1 pk kremfløte

ca 150 gr blåmuggost

1-2 dl vann for å justere tykkelsen på sausen – jeg liker den mer flytende enn tykk da den dekker pastaen bedre da.

1 brokkoli – skjær vekk stammen og skjær bukettene i mindre biter

Slik gjør du

Stek opp pancettaen til den får en fin lys brun farge før du tilsetter løk og hvitløk. Stek i 2-3 minutter til. Tilsett brokkolien og stek i 2 minutter. Ha i 1 dl vann, pestoen, osten og fløten. Jeg brukte masse grovkvernet pepper, ca 2 ts tror jeg. Fløten jevner ut smaken godt så smak deg gjerne frem. Sett på pastavann og kok pastaen etter anvisningen på pakken. La sausen småputre på lav varme helt til pastaen er ferdig kokt. Sil av pastavannet, tilsett gjerne litt i sausen om du vil ha den mer flytende – pastavann inneholder stivelse fra pastaen og er ypperlig å bruke i saus. Ha pastaen tilbake i kasserollen, hell sausen over, bland godt og server. Jeg toppet det av med revet parmesan og finhakket vårløk.

Ps! Husk å heller kok pastaen 1 minutt for lite enn 1 minutt for mye. Sausen er varm og vil fortsette kokeprosessen til pastaen. Ingen vil ha overkokt pasta!

Lager sausen i vloggen og gir også noen gode tips så se gjerne på den før du setter igang:)

Håper dere liker den og tilgir min enorme kleinhet:)

xoxo

Everyday life

FLARE

Sommerdager i Tromsø – for en uke vi har hatt! Jeg er en selverklært tights junkie med hjertet til fashionista. Denne sommeren har blitt brukt til å rette fokus mot målene mine og det som faktisk betyr noe, ikke slik jeg hadde planlagt at det skulle bli, men i skygge av skaden i ryggen ble det slik. Ting, livet, det meste egentlig, blir sjelden som vi planlegger. Det er jo på mange måter en del av sjarmen.

Som regel når man møter på en bump in the road, som det så pent heter på engelsk, kommer nære og fjerne med en klapp på skulderen og motiverende ordtak som; tiden leger alle sår, det er ingenting som er så ille at det ikke er godt for noe, det kunne vært verre, tenk så heldig du er på alle andre områder. Og ja, de stemmer alle sammen, men akkurat der og da er det ikke akkurat det man tenker på eller vil høre. Uten tvil.

Så jeg har de 3 siste ukene ikke tenkt på trening, ikke drukket en proteinshake, ikke løftet noenting, men det villeste er: at jeg ikke har gått i tights! Hvis det ikke er crazy så vet ikke jeg! haha. Jeg har tatt på meg alle mine fineste klær, brukt de fine veskene mine, reist utenlands, vært på fjellet, dratt på shopping med mamma, drukket drinker med venner og skrudd av hjernen for alt som ikke kan fikses eller gjøres noe med akkurat nu. Og det mine venner, er noe alle burde gjøre fra tid til annen.

Also: kan vi ta et øyeblikk å sette pris på magevesker? Syns det høres mye bedre ut enn rumpetasker..just sayin.. Praktisk og chic – jeg er iallefall helt vill med det!

Be happy:*

Everyday life Travel

DISNEY MOVIE KIND OF MOUNTAIN

Etter å ha ønsket å dra til Blåisvatnet i Lyngsalpene i så lang tid var det endelig dags igår. Kjære vene for en plass! Jeg og mamsen pleier å ta en lengre fjelltur hver gang hun er her, og vi vurderte Senja denne uken, men Lyngsalpene trakk det lengste strået denne gangen – og det skuffet ikke!

Som dere kanskje vet ifra før så vet jeg å hygge meg så dagen før hadde vi plukket opp To good too go fra en lokal kafe, lekre rugbrød smørbrød og fersk bakst fikk være med i sekken. Etter litt over en times kjøretur pluss ferge parkerte vi bilen og fulgte skiltingen mot vannet. Så fin tursti som var ordnet til, her var det fryd å gå. Etter vi var ca halvveis var det mer eller mindre kun stein å gå på og den siste biten var det relativt store steiner, men turen egner seg fint til små som store, ca 9 km t/r.

Når du klatrer over den siste steinen og ser dette vannet som venter på deg – nesten så hjertet opper over et slag. Lite folk rundt oss så vi fikk sitte helt alene, tok av oss skoene og vasset langt uti vannet, overhode ikke så kaldt som man skulle tro. Neste gang blir det absolutt bading! Vannet renner ned fra isbreen og har en farge ulikt noe jeg har sett før, akkurat som i en Disney film!

Vi var så heldig og hadde over 26 grader med en lett varm bris på hele turen, det var meldt regn utover dagen så etter en 3 timers rastepause vendte vi snuten hjemover og det var i grevens tid. Når vi satt oss i bilen begynt det å regne litt, kom oss med ferga over på andre siden før det begynte å tordne og himmelen åpnet seg – aldri før har jeg opplevd slikt regnvær. Alle bilene kjørte til siden av vegen og skrudde av motoren – full stopp i trafikken, men vi kom oss hjem omsider.

Idag var planen å gå opp de nye trappene til fjellheisen i Tromsø, men foreløpig er det regn og tåke så vi avventer litt og ser det ann tror jeg. Mamma flyr hjem til Oslo ikveld:( Så vi skal gjøre det beste ut av dagen og late som om kvelden aldri kommer:*

xoxo

 

Oppskrifter

WATERMELON JUICYNESS

Når solen gikk ned våknet inspirasjonen til live. Det er lite som frister i 33 varmegrader, men forfriskende vannmelon er alltid fresht. Vannmelon salat er overhode ingen nyoppfinnelse, men heller en gjenglemt klassiker syns jeg. Enkelt, smakfullt og fargerikt – presis slik sommeren skal være.

Jeg serverte den alene som et mellommåltid, men den er minst like lekker med grillet kylling f.eks, eller laks. I fare for å høres ut som alt annet enn en matblogger; jeg anbefaler dere på det sterkeste og bruke urter i salaten. Jeg handlet på min nærmeste butikk her hjemme og der er utvalget rimelig dårlig dessverre. De hadde faktisk ingen urter i det hele tatt!! Skal ikke mer til for å provosere meg for å si det sånn. I utgangspunktet syns jeg mynte og koriander passer best, enten en av delene eller begge ilag. Så husk å kjøpe urter – alle andre plasser enn på min lokale butikk.

Vannmelon salat

600-900 gram vannmelon skjært i ønsket størrelse biter – jeg foretrekker dem mediumish

150 gr fetaost i blokk skjært i små firkanter

Rødløk skjært i halvsirkler – jeg brukte en håndfull, bruk den mengden du syns er nok

Saften av en halv sitron

1 stor ss hvitvinseddik

1 ts maldon salt og 1/2 ts pepper

3-4 ss ristede gresskarkjerner – pinjekjerner er også deilig

 

Slik gjør du

Veldig enkelt: bland alt lett sammen, ikke rør for hardt så fetaosten ikke smuldrer helt opp. Oppbevar i kjøleskapet frem til servering – smaker best kald. Jeg har skrevet 600-900 gram vannmelon da noen ønsker mindre melon og mest fetaost, bland sammen og ha i mer om du ønsker andre mengder. PS! Husk at den beste vannmelon finner du på internasjonale matbutikker. Store vannmeloner med en dyp rød farge – IKKE de små lyserosa noen… Take my word for it:)

Sist men ikke minst – nyyyttttttt:*

 

Everyday life

HEAT

Denne varmen folkens! Jeg er skapt for dette været, herregud som jeg hygger! Jeg og mamma har vært å badet i fossen ved huset vårt idag, det var helt fantastisk. Ellers har jeg solt meg litt, solt meg litt mer og laget mat til Hansi – han er dypt inne i betong og isolasjonsverden så det er dessverre lite hygge på han for tiden, men jeg bidrar så godt jeg kan med å være assistent, gjerne i bikini – det var populært:)

Imorgen går ferden til Tromsø, en smule dumt kanskje da det er meldt over 30 grader, men det får så være. Vi skal hygge, spise middag med venner og gå på fjelltur. Akkurat slik sommeren skal være – minus en stk mann konstant dekket av grus.

Det er dessverre dårlig med matlaging for tiden. Varme og ferie har gjort til at jeg har laget store mengder av mat slik at vi har hatt middag i ett par dager, igår lagde jeg f.eks kyllinggryte i ovnen med mamma. Veldig godt, men ikke sånn super insta worthy. Fra neste uke av blir det litt mer vanlige dager og da regenr jeg med inspirasjonen kommer trillende tilbake.

Håper dere nyter godværet uansett hvor dere er. En ting er helt sikkert: Nord-Norge er virkelig på sitt beste i +30 grader!

xoxo

Travel

SWEET BIRTHDAY

Ah the vacay life! I natt kom vi hjem fra en ukes ferie, litt bittersøtt, trist å dra fra familien, men veldig godt å komme hjem. Heldigvis ble mamma med nordover så det gjorde det litt enklere å reise hjemmefra – hjemme hos mamma er fortsatt hjem, alltid.

Vi startet ferien med å kjøre sørover igjennom Sverige, for en fin tur! Nydelig vær, god musikk, godt selskap og ca 1 million mygg når vi satt opp telt for kvelden. Turen gikk rett til Oslo før vi pakket om kofferten og fløy til Gdansk med familien. For en fin by – who knew?

Vi spiste god mat, drakk veldig gode drinker og feiret bursdagen min. En av de fineste feiringene jeg har hatt på lenge! Startet dagen med champagne og avsluttet med en veldig god middag, fyrverkeri i en bøtte med champagne og sang. Hva mer kan hjertet begjære?

En siste dag til å klemme på mine fine før vi satte kurset nordover. Denne gangen bestemte vi oss for å kjøre via Norge. Det blir vi nok ikke å gjøre flere ganger, vi har virkelig noen dårlige veier her til lands. Så etter en liten overnatting i Trøndelag kjørte vi strake vegen hjem til Bones – home sweet home.

Idag morges ringte alarmen kl.6 og vi dro på pannekakefrokost hos noen av våre nærmeste venner. Veldig fin start på dagen – spesielt siden det var tomt hus her i gården:) Nå skal det pakkes ut av bil og kofferter før handleliste skal skrives. Skal prøve meg på noen freshe retter som jeg vil dele med dere denne uken, rop gjerne ut om dere har noen ønsker:*

 

xoxo

Trening

FUN CHALLENGE

OM jeg har en seriøst artig økt til dere! Get ready!

AMRAP 12 (as many rounds as possible in 12 minutes)

6 burpees

6 diamond push ups

8 jumping squats

8 pull ups

Her gjelder det å peise på. 12 minutter er over før du vet ordet av det så kjør hardt og finn et god arbeidstempo, men viktigst av alt: Have fun:*!

Beauty

BEAUTY TALK

La oss snakke litt om skjønnhet. Rettere sagt skjønnhetsprodukter. Jeg er verdens største beauty junkie tror jeg, elsker alt av sminke og hudpleie produkter. Jeg liker produkter av god kvalitet og produkter som faktisk har en effekt, ser ingen grunn i å handle masse random sminke hver gang det kommer noe nytt på markedet. Et godt tips er å sjekke ut YouTube når det kommer et nytt produkt du vil prøve, der er det alltid noen som har prøvd det du vil ha før deg, en fin måte og se produkter live på før du investerer.

Vi i Norge har dessverre ikke tilgang på fysiske Sephora butikker, så jeg tyr ofte til nett eller handler inn nye produkter når jeg er ute å reiser. Utvalget er i en helt annen klasse og merker som sikter seg inn på oss med litt mørkere hudfarge finnes det flust av i utlandet. Norske butikker er ikke helt der enda..

Om et par dager fyller jeg år, rund dag. Litt vilt, men jeg er overraskende bekvem med å bli eldre. Med alderen har kommet trygghet, sans for kvalitet og et øye for gode produkter. Jeg har en liste over go to merker og en liste over merker jeg som regel holder meg unna, uavhengig av pris. Kvalitet er ikke ensbetydende med en høy prislapp og vica versa. Bruk tid på lese om produktene du ønsker å kjøpe, uavhengig av om det er en investering eller ikke, men viktigst av alt; bli kjent med hudtonen din. Det spiller ingen rolle om du har porselen hud eller har mørk hud som meg – feil farge på sminken din kan ødelegge for det meste – hva da dramatisk? haha:*

Planen er å lage et detaljert sminke og hudpleie innlegg når jeg kommer tilbake fra ferien, men nå vurderer jeg faktisk om jeg skal gjøre det om til en video istedetfor…? En av delene blir det uansett. Og da dere! Da skal vi snakke om et av de beste sminke produktene på markedet, primeren og foundationen jeg har på meg på disse bildene – Fenty Beauty. What a time to be alive people!! Ok, I need to take it down a notch..

Stay tuned:*