Category

Oppskrifter

Oppskrifter

BREAKFAST REPEAT

Dette var den første oppskriften jeg la ut på bloggen og på en regnværsdag som denne syns jeg den fortjener en repeat da vi på et par måneder har blitt litt flere her inne.

Sunt, eltefritt, grovt og veldig godt brød – toppet med den evige klassikeren egg og avocado. Eller i dette tilfellet; avocado mos og eggeplomme.

Superbrød

500 gr siktet hvetemel

150 gr siktet rugmel

250 gr sammalt grovt mel

50 gr solsikkekjerner

50 gr gresskarkjerner

50 gr havregryn

100 gr linfrø

1 ts maldon salt

40 gr chiafrø

1/2 pk tørrgjær

ca 1 liter lunkent vann

 

Slik gjør du:

Rør alle ingrediensene sammen i en stor bakebolle. Først det tørre, deretter vannet. Her kan du gjerne starte med halve mengden vann og tilsette litt og litt etterhvert som du rører. Konsistensen vi er ute etter er bløtere enn vanlig brøddeig.

La heve i 30-60 min før du fordeler deigen i 2 smurte brødformer, strø gjerne litt gresskarkjerner over før du lar dem heve i 1 time til.

Stek brødene lavt i ovnen på 220 grader i ca 40 min (husk at alle ovner er forskjellige). Ta dem deretter ut av formen og stek dem opp ned på rist i 20 min. Avkjøles på rist.

Avocado mash

Mos en moden avocado, ha i litt lime, litt karripulver – den gode typen fra orientalske matbutikker, pepper og salt. Kok 2 egg i 6 min. Fordel mosen på skivet superbrød og ha eggeplommene oppå. Topp med ristede sennepsfrø.

Ingenting går i søpla her så spis gjerne eggehvitene ved siden av. Ha en toppen start på uka fininger – måtte den bli 18 hakk bedre enn den forrige:)

xoxo

Oppskrifter Top tip

LUNCH ON THE GO

Som mange av dere vet reiser jeg hjem til Hansi og huset hver fredag, en reisevei på ca 3 timer = en veldig sulten Shilan. Gårsdagens matpakke besto av laks stekt i ovn med soyamarinaden fra sashimi kvelden før, salat, sopp, løk, paprika, mini mozzarella valnøtter og litt mager kesam. Lettvint, veldig godt og veldig sunt:)

xoxo

Oppskrifter

PERFECT PANCAKES

Hvis du er som meg a.k.a lover of all things pancakes, har du også kommet til det punktet der du er riemlig lei av protein lapper, men føler ikke at vanlige pannekaker med smør og sukker passer til middag 4 dager i uka. *Enter protein pancakes* Etter mye prøving og feiling klarte jeg endelig å oppnå konsistensen og smaken jeg har vært ute etter. Det er ikke til å unngå at disse smaker litt annerledes enn de du pleide å få hjemme hos mor, men la meg fortelle deg at de er slettes ingen dum erstatning. I tillegg har de et næringsinnhold ulikt noen andre pannekaker jeg har laget før. Win/win!

Protein pannekaker – ca 9 stk (3 porsjoner)

2 dl bakeprotein (70 gram) – jeg bruker proteinfabrikken sitt uten smak, selges på coop. Du kan bruke ønsket protein pulver, tipper vanilje gjør seg godt her.

1/2 dl havremel (35 gram)

en liten klype salt

1/2 ts vaniljesukker

3 dl styrk melk

3 egg

Visp alle tørrvarene sammen i en bakebolle. Tilsett halvparten av melken og visp til røren er klumpfri. Tilsett resten av melken og eggene. Visp alt godt sammen før du lar røren hvile ca 30 min på kjøkkenbenken.

Smør en medium størrelse stekepanne med litt olje – jeg bruker PAM butter spray. Ha på medium varme og hell litt røre i midten av stekepannen, løft deretter opp stekepannen og sirkuler røren til pannen er dekket, ha gjerne i litt mer røre om det blir for tynt. la stå i ca 2 min før du snur dem med en stekespade – eller kun ved bruk av pannen, om du er pro. I am not.

Jeg foretrekker mine pannekaker med litt smør, sukrin gold og om jeg er helt crazy – Røros rømme. Guds gave til mennesket. Verdens beste tilbehør til alt.

De du ikke spiser kan du pakke inn i folie og oppbevare i kjøleskapet, tipper de holder seg gode i opptil 3 dager.

Ps! Ikke la deg skremme av at det er proteinpulver i oppskriften, det selges i alle dagligvare og sportsbutikker om dagen og er virkelig ikke farlig. Du kan selvfølgelig bruke vanlig mel om du vil, eller hva med 50/50 fint og fullkornsmel. Mulighetene er mange:)

Bon apetitt:*

 

Oppskrifter

RYPE SYMFONI

Who’s that chick? Sorry, måtte bare.. Hold dere fast folkens, for dette, dette er en suppe av typen; alle gjestene dine sier wow, shit for en god kokk du er, restaurant standard – om jeg får si det selv. Ikke la deg lure av tidlig 2000-tallets overstekte rypebryst med så sterk viltsmak at ingen andre enn fuglehunden i huset så mye som luktet på kjøttet. Dette er en dekadent rett med eksepsjonelt mørt bryst. Trikset? Slutt å stek dem for lenge! MAKS 2 minutter på hver side og minst 15 minutters hvile på benken før du så mye som tar i den.

Til tross for at det skal kokes kraft og stekes bryst må du ikke bli skremt. Dette er ingen avansert rett, kun et prakteksempel på at du kommer veldig langt med gode råvarer og god tid. Jeg brukte 4 ryper da vi var ganske mange, her må du nesten se det ann selv. Du kan fint bruke 2 ryper til kraft og steke brystene, i utgangspunktet beregner jeg et bryst per person. Hvis den skal serveres som forrett holder det med 1/2 bryst per person.

Rype suppe – 4 personer

2 stk ryper

250 gr bacon i terninger

1/2 purreløk i biter – jeg bruker både det grønne og det hvite

250 gr sopp – jeg brukte aromasopp

1 pk kremfløte

1 boks creme fraiche

2 stor gul løk – i terninger – 1 til kraften og 1 til å steke med baconet

4 fedd hvitløk – finhakket

salt og pepper

litt tørket chilli – om ønskelig

5 ss soyasaus

ca 1,5 -2 liter kokt vann

et par ss olje til steking

 

Begynn med å flå rypa. Skjær brystene pent av og sett dem til side. Ta kråsen ut av rypa (såkalte tyggemagen). Du velger selv om du vil steke hjertet og leveren ilag med brystet eller koke det til kraft. Smaker lekkert stekt. Ikke vær redd for innvoller, de innehar mye smak.

Varm opp 1 ss olje i en stor kasserolle på medium høy varme og ha i rypeskrottene. Krydre med salt og pepper mens de brunes. Etter 2 minutter har du i løken og hvitløken, brun videre mens du snur på skrotten etterhvert. Etter 5 minutter har du i det kokte vannet, setter lokk på kasserollen og skrur ned varmen, min ovn sto på varme 4 av 9. La kraften stå å putre i 2,5 time ca. Går fint med 1,5 hvis du har dårlig tid. Ta skrottene ut av kraften og la dem avkjøle seg noe før du peller av alt kjøtt som vil komme av beina, mye å hente på lårene og vingene. Etter dette kan du kaste skrottene og ta vare på kjøttbitene. Om kraften din er veldig grumsete kan du med fordel sile den av, men dette er ikke et must.

Du kan enten ha kraften over i en bolle og bruke samme kasserolle eller ta en ny en. Varm opp 2 ss olje og ha i bacon, purreløk og løk. Krydre godt med pepper og tørket chilli – avstå gjerne fra saltbruken her da vi hadde salt i kraften og du skal tilsette soyasause senere. Ha i fløten og creme fraiche, rør godt. Tilsett kraften og soyasausen før du lar suppen småputre i minst 20 minutter uten lokk. På dette stadiet regulerer du tykkelsen og smaken på suppen: om den er for tynn: la den redusere lenger uten lokk. Om den er for tykk: ha i litt vann. Smak til med grovkvernet pepper. Tilsett kjøttbitene fra skrotten på slutten av koketiden.

I mellomtiden klapper du rypebrystene tørr med kjøkkenpapir og strør salt og pepper over. Stekes på høy varme (7-8 av 9) i litt olje. 2 minutter på hver side – muligens 3 om filetene er tykke eller du simpelthen ikke liker rosa kjøtt. Ta vekk fra pannen og la dem hvile på et fat i en tyve minutters tid. Trenger ikke serveres varm da suppen skal være rykende ved servering.

Så er det bare å dandere. Suppen først og brystet skjært i tynne skiver oppå. Strø gjerne over litt persille om ønskelig. Jeg serverte suppen med foccacia – oppskriften på den finner du i arkivet. Litt godt smør og en lekker rødvin er heller ikke feil.

Bon appetit mes amis:*

 

 

 

 

 

 

 

 

Oppskrifter

LAMB HEAVEN

Så var høsten her, noe som ensbetydende med en ting: Lam! Eller lammekjøtt så klart. Og ullgensere, stearinlys, supper osv – kjøtt er mye viktigere. Trumfer alt. Alltid.

Fårikål kjøtt av lammebog er et av de mest undervurderte kjøttstykkene i min mening. Jada vi er alle forskjellig og alt det der, men dette kjøttet troner så høyt på toppen av min MEAT-list, yes I have one of those. Ikke la dere lure av super tilbud på butikken der du får ymse avskjær til 59 kr kiloen. Det vi er ute etter et kjøttstykker med følgende: bein! Bein gir smak ved koking og tillater en lengre koketid, som i dette tilfellet er positivt for å få mest mulig smak i kraften. Fett, jeg skjærer ofte vekk hardt fett eller slintrer, men naturlig marmorering er gull verdt. Kjøtt! Det hjelper lite at det er salg på fårikålkjøtt når 80% av det du kjøper i hovedsak er bein med litt kjøtt. Gir god kraft, men vi vil jo spise kjøttet. Så uten mer snikksnakk introduserer jeg dere for det flotteste stykket fårikålkjøtt jeg har sett til nå. *Trommevirvel*

Kunst! Har dere sett noe så vakkert! Jeg blir nesten rørt. Vi har en sånn fin tradisjon hjemme at når jeg blir ekstremt entusiastisk over mat som er vakker – gjør Hansi også det. Og jeg elsker han for det. Fullstendig klar over at alle ikke finner like mye glede i mat, men for meg betyr det veldig mye og da desto mer når de rundt meg tar del i det.

Jeg skjært stykke fra hverandre og skjærte av det øverste laget med fett, det prellet rett av. Kjøttet er forøvrig av merket Henriette’s. Her kommer oppskriften inspirert av en av mine favoritt matbloggere Zeina’s kitchen.

Lam & Pasta gifter seg

1,5 kg fårikålkjøtt av lammebog – helst 

1 stor løk – hakket

6 fedd hvitløk – hakket

2 ss valgfri olje – jeg brukte raps

1 kg god pasta – jeg brukte Rummo, som vanlig

4 ss tomatpure

1 ts salt

1 ts pepper

1 ts paprikakrydder

1 ts spisskummin

1/2 ts cayenne

1 ts gurkemeie

ca ca 2 liter kokende vann

 

 

Begynn med å brune kjøttstykkene i en stor kasserolle med oljen og alt krydderet. Kun et par minutter som trengs her – du skal ikke svi dem av, kun lett bruning. Ha så i løken og hvitløken og stek i 2-3 minutter til. Ha så i tomatpureen og stek i 2 minutter til. Kok opp 2 liter vann og ha i kasserollen. Sett varmen på lav/medium slik at det småputrer og la den stå i ca 2 timer med lokk. Nå faller kjøttet lett av beinet er kraften er smakfull.

Ha pastaen i kasserollen og evt litt mer vann slik at det akkurat dekker over pastaen. Vent ca 10-12 minutter til pastaen er akkurat passe al dente og har sugd til seg det meste av kraften. Server med ønskede urter og gjerne et dryss av tørket chilli. Parmesan er jo heller aldri å forakte:)

Så fantastisk godt at jeg ikke har ord – dere er simpelthen nødt til å prøve. Den lager nesten seg selv og alt går i samme gryte. Mindre oppvask. WOHO!

Ha en super dag solstråler:*

 

Oppskrifter Top tip

THE RAINBOW FRESHENER

Som lovet i gårsdagens innlegg skal dere få en nærmere titt på hva som var i den gule skålen. Looks like the rainbow! Og smaker fantastisk fresht!

Blandingen ovenfor heter Mukhwas og er en indisk munn friskner. Det er strengt tatt ingen fasit på hva du kan ha i, men i utgangspunktet skal de inneholde anisfrø, fennikelfrø og noen av dem skal helst være dekt av en fargerik sukkerblanding. Super godt!

Jeg har en blanding fra innvandrer butikken som inneholder tørket kokos og små biter av dadler. Smaker bedre enn godteri..

Som regel spiser man en skje av blandingen mellom retter eller når man er ferdig spist for å rense ganen da den etterlater en frisk mint/lakris smak. Jeg derimot setter den fram på bordet slik at man kan spise når tid som helst.

Dagens tips fra meg til dere. Om dere ikke finner den på innvandrer butikken skal dere bare spørre etter indian mouth freshener (var forøvrig oversatt til munn skyll på boksen jeg kjøpte, ikke spør etter det;)

xoxo

Oppskrifter

CURRY UP!

Curry folkens. Curry! Min evinnelige kjærlighet for indisk mat har resultert i mye eksperimentering opp i gjennom årene. Jeg har laget mange gode gryter om jeg får si det selv, men denne, denne var en riktig god en. Det er mulig jeg har brukt ingredienser som ikke er helt autentiske, men lekkert er det uansett så da får man kalle det hva man vil tenker jeg. Og jeg kaller det varmende, fløyelsmyk kylling curry. Fluffy basmati ris, syltede grønnsaker og masse ferske urter.

Ikke la deg lure av mengden forskjellige krydder. Dette er varer som er kjekt å ha i hus uansett, så ta deg en tur på innvandrer butikken og kjøp inn så du har alt hjemme – trust me, du kommer til å lage denne flere ganger. La oss også ta et øyeblikk å sette pris på den fantastiske fargen på denne maten, jeg tror jeg stirret ned i gryten i timesvis på lørdag. Hah! Art truly is in the eye of the beholder.. Tro det eller ei men rødfargen er ikke redigert!

Jeg lagde en stor gryte av og det holdt i all mass til to storspiste damer i 2 dager, både lunsj og middag.

Curry up! Chicken curry

2 rødløk – grovhakket

1 stor rød chilli – finhakket

6 hvitløksfedd – grovhakket

saften av 1 sitron

1,2 kg kylling lårfilet

1,5 dl naturell youghurt

1 ss red food coloring (jeg bruker en fra merket TRS, kjøpt på innvandrer butikken)

1 ts salt

 

Til senere i oppskriften

1 boks kokosmelk

2 bokser hakkede tomater

 

Curry paste

3 ss olje – jeg brukte raps

2 stk tørket piri piri chilli – knust med undersiden av kniven

2 ts garam masala

1 ts koriander pulver

1 ts gurkemeie

2 ts mild madras karri

2 ts tandoori masala barbeque blend – Et av mine top 5 krydder!

1 ts grovkvernet pepper

1 ts paprika

Varm oljen i en liten panne og ha krydderne i. Stekes under oppvarming i ca 2 minutter. Det kommer til å lukte fantastisk og får virkelig fram aromaene i krydderne. Sett til sides og la avkjøles noe før du blander det med de andre ingrediensene over – i en stor bolle som dekkes med plast og settes i kjøleskapet. Dette kan du enten gjøre kvelden før eller en time før. Marinader trekker seg kun inn i kjøttet til et visst punkt så i utgangspunktet utgjør det ikke den største forskjellen. PS! den røde fargen sitter godt fast på hendene så plasthansker er absolutt å anbefale. Jeg gikk muligens rundt ut som en massemorder i dagesvis:)

I en stor gryte eller traktørpanne varmer du litt olje og har oppi all kyllingen med marinade og det hele. Stekes under omrøring på medium/høy varme i ca 5 minutter før du har i kokosmelken og tomatboksene. Jeg skyller alltid ut boksene med litt vann så ha gjerne oppi ca 1 dl vann i tillegg til ingrediensene over.

Sett lokk på gryta, gjerne med litt gløtt så litt av dampen kan komme seg ut. La den stå å småputre på medium/lav varme i ca 2 timer. Smak til med salt og pepper underveis.

Lett syltet salat

1 rødløk – finhakket

1/2 agurk – finhakket

1 ts finhakket ingefær

saften av 1/2 sitron

3 ss hvitvinseddik

2 ss hakket koriander

1/2 ts pepper

1 ts maldon salt

Bland alt sammen og la stå kjølig.

Jeg serverte med lekker ris – virkelig et kapittel for seg selv som krever en video tror jeg:) Og den lille gule skålen med farger i? Den kommer det et eget innlegg om i morgen:) Friske urter som koriander sammen med granateple setter en spiss på måltidet og anbefales på det sterkeste.

Nyyytttt godt folk – en av mine top 10 retter:*

Oppskrifter

DELICIOUS BROOKIES

Brownies + cookies = brookies! Get it? jada, har morro trusa på som alltid.. All spøk til side – disse er fantastisk gode. Fyldig sjokoladesmak? Check. Myke i midten og chewy rundt kanten? Check. Super enkel å lage? Check.

Brownies er undervurdert bakst. Hear me out: de enkleste av ingredienser som du mest sannsynligvis har i kjøkkenskapet fra før, ingen elting, ingen heving, ingen forsiktig røring så lufta ikke forsvinner ut av røren. Simpelthen en hjertevarmende venn som ønsker deg alt godt i verden. 9 små ingredienser som sammen skaper en røre mørk som natten. Ble veldig dypt det her.. Poenget er at vi må slutte å undervurdere den, men før den tid MÅ vi slutte å kjøpe ferdig poser med brownies røre. Den ydmyke kaken trenger bare litt kjærlighet for å utfylle sin skjebne.

I helgen bakte jeg brownies. De var lekker. Så på mandag skulle jeg hjem til et vennepar som har kjøpt seg nytt hus, hva passet da bedre som gave enn en kurv med bakst. Cookies er å foretrekke. Da slo det meg! BROOKIES! Overhode ikke min oppfinnelse i utgangspunktet, men akkurat denne oppskriften kan jeg ta æren for. De fleste oppskriftene på google ligner veldig på hverandre, men trust med – du kan ikke gå feil med denne.

Brookies – jeg fikk ca 25 stk

90 gram bake kakao mørk

400 gram sukker

130 ml smeltet smør – evt rapsolje om du ikke har smør, men smør gjør livet verdt å leve

4 egg

1 ss vaniljesukker

240 gr siktet hvetemel

1 ss bakepulver

1 liten ts maldon salt

Melis til pynt ved rulling

 

Smelt smøret, la det avkjøle seg noe. Ha det i en stor bakebolle og visp inn kakaopulveret og sukkeret. Pisk deretter inn ett egg av gangen. I en annen bolle har du i mel, salt, bakepulveret og vaniljesukkeret. Rør godt rundt før du tilsetter alt i den første bollen. Visp til godt blandet, det er ikke nødvendig med elektrisk visp her, tar kun 2 minutt med håndvisp. Dekk bollen med plast og oppbevar i kjøleskap i alt fra 20 min til 5 timer – alt etter hvor god tid du har. Den blir litt enklere å rulle kuler av, men ingen problem uansett.

Sett ovnen på 180 grader og kle 2-3 bakeplater med bakepapir. I en dyp tallerken har du i et par spiseskjeer melis. Bruk 2 skjeer og ta en bit deig ut av bollen og legg over i skålen med melis. Mens du former den rund med skjeene triller du den rundt i melisen og den blir så lett å forme med en gang du får melis på. Bruk skjeene og flytt kulen over på bakepapir. Mine ble på størrelse med en stor spiseskje. Du kan variere som du vil, men husk å justere steketiden deretter. Jeg fikk plass på 12 stykker på hver bakeplate.

Stekes midt i ovnen i 11 min – 10 min gjør dem litt ekstra myk i midten og 12 min gjør dem nesten helt fast igjennom. Jeg prøvde alle de forskjellige steketidene og fant ut 11 min var perfekt. La dem avkjøle seg et par minutter før du flytter dem fra bakeplaten til rist.

Ikke la deg lure av konsistensen på brookiesene når du kjenner på dem varm, de stivner fort og du risikerer kjeks som er stekt rett igjennom om du ikke tar dem ut i tide. Fortsatt gode, men ikke brownies gode.

Bon appetit:*

Oppskrifter

RIBS FOR DAYS

Ikke la deg lure av overskriften – we did not have ribs for days – we had ribs for about 20 minutes:) Det var noe av den beste spareribsen jeg noensinne har spist. If I may honk my own horn.. Jeg kjøpte 2 x 500 gr ferske spareribs på butikken, ikke kokt eller marinert på forhånd. På denne måten kan du selv styre tilberedningen og krydre den etter egen smak. Uten tvil verdt det lille ekstra arbeidet.

Som tilbehør kan du egentlig servere alt hva ditt hjertet begjærer. Vi valgte en type bruschetta, ovnsbakte tomater, agurk og ingefær salat, marinerte reddiker og edamame bønner, men mulighetene er uendelige; ris med bønner, pitabrød, potetmos med parmesan….Håper dere er klare, for dette ble et riktig festmåltid!

Som dere ser fikk jeg tak i noen fantastisk fine kjøttstykker, disse er ifra Kuraas, men selges hos de fleste dagligvare forhandlere idag. Gode stykker kjøtt som gjør seg ekstra godt i ovnen over lengre tid. Ulempen med mange spareribs syns jeg er at det blir veldig mye bein og veldig lite kjøtt. Her er det nesten motsatt:)

Kjøttet marinerte jeg med følgende: 

1 ss nykvernet grovt pepper

1 ts salt

1 ss chimichurri krydder – mitt er ifra barcelona, men selges mange plasser, evt lage selv

1 ts gurkemeie

1 ts spisskummin

1 ts røkt paprika

1/2 cayenne pepper

3 finhakkede hvitløksfedd

2 ss olje

2 ss hvitvinseddik

Fordel alt godt utover kjøttet før du setter det i en passende form og har i: 1 stor løk skjært i båter, 1/2 chilli og ca 2 dl vann. Dekk formen med aluminiumsfolie og sett midt i ovnen på 130 grader. Jeg hadde mine i ovnen i ca 5 timer. Dette er litt avhengig av hvor tykke kjøttstykkene er, men ta dem ut etter 3 timer og sjekk status, de skal lett falle av beinet uten kniv. Pass også på at det alltid er litt væske i formen, bruk gjerne en skje og ha væsken over kjøttet fra tid til annen. Når kjøttet er ferdig har du 2 valg: enten la det avkjøles og svi det av på grillen eller som jeg gjorde: sett ovnen på grillfunksjon og full varme i ca 5 minutter – pass på så det ikke blir brent! Det er ikke svor på kjøttstykket så vi er ikke ute etter en sprø skorpe, men en god overflate og fin farge. La hvile i 15 min før servering.

Tilbehør

Jeg skjærte reddiker i skiver og marinerte dem i sitron, salt og litt eddik mens kjøttet sto i ovnen. Serverte dem med salat og en modnet balsamico eddik. Det ga en god kontrast til skarpheten i reddikene.

Agurk salat

1 agurk – skrell av striper av skallet for å lage mønster, skjær i halvmåner, ikke altfor tynne

1 ts revet ingefær

1 ss sitronsaft

1 ts maldonsalt

1 avocado – most

2 ss creme fraiche

1 ts finhakket chilli

Bland alt godt sammen og la stå en stund i kjøleskapet før servering. Denne er en ny favoritt!

Ovnsbakte tomater

4 store modne tomater – skjært i biter

3 ss olivenolje – bruk en god en! Jeg brukte en med sitron fra Oliviers & co

1 ts maldonsalt

1 ts grovkvernet pepper

1 ts tørket persille

1/2 røkt paprika krydder

2 fedd finhakket hvitløk

Bland alt godt sammen i en form slik at får litt plass og ikke ligger oppå hverandre, men heller klemmer hverandre forsiktig. Sett i ovnen ved siden av spareribsen ca 1 1/2 – 2 timer før kjøttet er ferdig. La den også være med på den lille grillfesten på slutten av stekeprosessen til kjøttet. SÅ VILT LEKKERT. Excuse my french..

Surdeigbrød ble penslet med litt andefett – hadde dette liggende i kjøleskapet, men du kan absolutt bruke en god olje. Strø gjerne over litt tørket persille og chilli krydder. Stekes på varmluft  210 grader i ca 7 minutter.

Edamame bønnene trekkes lett i småkokende vann i 4 minutter før du heller av vannet, skvis noen skiver sitron over og strø salt på, jeg brukte en blanding av sort salt og maldon. PS! Husk å ikke spise skallet. Just sayin..

Da gjenstår det bare å si bon appetit:*

 

 

 

Oppskrifter

SUNSHINE IN A BOTTLE

No joke? Gulfargen på bildene er ikke redigert! Bokstavelig talt sunshine in a bottle. Noen av mine favoritt ingredienser blandet sammen til en hjertevarmende drikk/shot/juice/te om du har varmt vann oppi. Som regel tar jeg den som en shot på morgenen og kvelden. Den lille flasken er slik jeg har kjøpt tidligere og hatt i maskinen – i mangel på små glassflasker, rop gjerne ut om dere vet av hvor de selger slike.

 

Sunshine shot

3 sitroner – uten skall i store biter

2 store biter ingefær på størrelse med håndflaten – skrelt og skjært i store biter

1 pk/ 50 gr fersk gurkemeie – skrelt (selges på coop, av merken anglamark)

ønsket mengde vann

 

Slik gjør du

Ha alt i en blender med ca 1-2 dl vann og blend i et par minutter avhengig av hvor kraftig blenderen din er. Ha i 1 dl til med kaldt vann og blend litt til. Ha alt over i en finmasket sil og sil over i en ren bolle. Ha i ønsket mengde vann avhengig av hvor flytende du vil ha den. Hell over på flaske og oppbevar i kjøleskapet, holder seg fint opptil 5 dager.

Sitron, ingefær og gurkemeie er noe av det beste jeg vet om i hele verden. Fresht, sterkt og så mange gode helseeffekter. Antiinflammatorisk kosthold skal man ikke kimse av:)

 

xoxo