Category

Vlog

Everyday life Vlog

UKESVLOG #1

God morgen alle sammen:) Da var min første ukesvlog klar. Her ble det litt av alt, fra body butter produksjon, matkasse til et detaljert klipp om hvordan man tar hånd om urter. Ahh the jetset lifestyle. Hah! 

Enjoy:*

 

Oppskrifter Vlog

PASTA & VLOGGING

Pasta folkens! Pasta er tingen altså – spesielt denne. I går hadde vi besøk av fine venner og jeg disket opp med en av mine favoritt retter. Denne har blitt laget i mange forskjellige varianter så her har du stort spillerom. Tilpass med det du liker best, jeg bruker kremfløte – du kan godt bruke matfløte om du vil, men hovedkomponenten i denne retten er uten tvil blåmuggosten, for den gir ingen smak, bare veldig mye dybde. Så selv om du ikke liker blåmuggost anbefaler jeg at du prøver det i denne retten, gir kun en god konsistens. Lover:)

Jeg hadde pyntet meg for anledningen med nye bukser, sminket meg ordentlig og dekket til pent bord, filmet til og med en liten vlog! Fortsatt uvant å høre sin egen stemme, men jeg syns det er super gøy med film. For meg som har familie og venner ganske langt ifra meg er det ekstra artig å kunne legge ut ting her og på Youtube slik at de kan se. Jeg filmet ikke en ferdige retten da jeg tenkte at det kanskje holdt med oppskriften og bilde, ser nå at jeg kanskje burde ha gjort det, men men, learning by doing osv..

Pasta med alt som er godt

1 kg ønsket pasta – denne jeg brukte er fra Rummo – kjøpt på coop – er helt fantastisk! Jeg lager mye pasta når jeg først lager, gjør seg utmerket som rester. Vi spiste opp alt, holdt rikelig til 5 personer.

200 gram pancetta eller annen god bacon, gjerne røkt, helst i litt tykke biter.

3 hvitløksfedd – finhakket

1 gul løk – grovt hakket

1 glass rød pesto

1 pk kremfløte

ca 150 gr blåmuggost

1-2 dl vann for å justere tykkelsen på sausen – jeg liker den mer flytende enn tykk da den dekker pastaen bedre da.

1 brokkoli – skjær vekk stammen og skjær bukettene i mindre biter

Slik gjør du

Stek opp pancettaen til den får en fin lys brun farge før du tilsetter løk og hvitløk. Stek i 2-3 minutter til. Tilsett brokkolien og stek i 2 minutter. Ha i 1 dl vann, pestoen, osten og fløten. Jeg brukte masse grovkvernet pepper, ca 2 ts tror jeg. Fløten jevner ut smaken godt så smak deg gjerne frem. Sett på pastavann og kok pastaen etter anvisningen på pakken. La sausen småputre på lav varme helt til pastaen er ferdig kokt. Sil av pastavannet, tilsett gjerne litt i sausen om du vil ha den mer flytende – pastavann inneholder stivelse fra pastaen og er ypperlig å bruke i saus. Ha pastaen tilbake i kasserollen, hell sausen over, bland godt og server. Jeg toppet det av med revet parmesan og finhakket vårløk.

Ps! Husk å heller kok pastaen 1 minutt for lite enn 1 minutt for mye. Sausen er varm og vil fortsette kokeprosessen til pastaen. Ingen vil ha overkokt pasta!

Lager sausen i vloggen og gir også noen gode tips så se gjerne på den før du setter igang:)

Håper dere liker den og tilgir min enorme kleinhet:)

xoxo