Browsing Tag

guacamole

Oppskrifter

FETAOST GUAC

Endelig! Her er oppskriften på et av de beste tilbehørene jeg vet om i hele verden! Helt sant:) Fetaost guacamole – velkommen til det neste kapittelet i livet ditt. Ja det høres ut som om jeg overdriver, men dette folkens. Dette er seriøst godt. Passe salt, passe kremete og nesten umulig å legge ifra seg.

Fetaost guacamole (2 store porsjoner – 4 vanlige;)

1 pakke fetaost (jeg bruker Jacobs eller Arla blokk, ikke sånne kuber i lake)

2 store modne avokadoer

2-3 ss kesam (eller creme fraiche,rømme osv)

saften av 1 lime

1 hvitløksfedd

1/2 chilli (jeg brukte en hel liten grønn)

jeg brukte i tillegg 1 ss finhakket persille og 1 ss finhakket koriander, men dette er ikke et absolutt must

1/2 ts maldon salt

1/2 ts grovkvernet pepper

1/2 ts spisskummen

Slik gjør du:

Ha alt i en bolle og kjør til fin konsistens med en stavmikser. Har du ikke stavmikser kan du godt bruke en gaffel men mikser gir en fin og silkemyk konsistens. Juster gjerne mengden kesam etter hvor kremete du ønsker at den skal være. Jeg sparte også 1 ss fetaost til topping.

Som nevnt tidligere passer denne dippen til det meste; fisk, kylling, kjøtt, taco, pizza, på brødskiva, egg – u get the picture.

Da gjenstår det bare for meg å si: bon appetit:*

xoxo

Everyday life

WEEKEND LOVE

Når fredagsfølelsen slår inn altså.. nothing like it! Jeg har tatt helg og sitter for øyeblikket med en kopp kaffe i hånden og skriver oppskrifter. Kommer med 2 veldig gode oppskrifter i helgen, en liten godsak og en litt mer utbrodert brødoppskrift. Both equally good.

Ellers går helgen til *trommevirvel* hygge. Haha:) Jeg er veldig god til å hygge. Det blir trening, matlaging og masse kos med en liten hund ved navn Lexi som vi er så heldig å passer i helgen. Om ikke så lenge skal jeg og Hansi på en liten tur, så da må klær strykes og kofferter pakkes. Jeg elsker å pakke! Planlegge antrekk, sko, vesker – FUN! Hvor vi skal er foreløpig hemmelig for Hansi og kan derfor ikke skrives om her, men det kommer både guide og vlog så dette blir morro:)

Før den tid er det langhelg hjemme, det er heller ikke å forakte. Hvis du tilfeldigvis skal på butikken idag ville jeg absolutt kjøpt med et par ingredienser til et av verdens beste tilbehør til helgen – Fetaost guacamole! Du aner simpelthen ikke hvor godt det er før du har prøvd. Dette trenger du for 2 personer:

1 pakke fetaost (jeg bruker Jacobs eller Arla blokk, ikke sånne kuber i lake) – 2 store modne avokadoer2-3 ss kesam (eller creme fraiche,rømme osv) – 1/2 chilli1 lime1-2 hvitløksfedd 1/2 ts spisskummenmaldon saltgrovkvernet pepper – gjerne en ss finhakket bladpersille eller koriander

Håper dere handler inn og lager dette i helgen, eller flere ganger i uken som vi gjerne gjør:) Passer til alt ifra taco (no shit Sherlock), kylling, fisk, egg – basically everything!

 Ha en nydelig fredag så sees vi imorgen:*

xoxo